新疆库尔勒安装远程视频监控直播饭菜怎么做成的
“智慧食药”和“阳光厨房”是“智慧库尔勒”整体建设项目的重要组成部分。“阳光厨房”分为视频监控式和透明式两种。视频监控式是指在餐饮服务单位的食品操作间(包括切配、烹调、备餐等)和餐具清洗消毒间等关键控制区域安装高清视频监控设备；透明式是指建设透明玻璃橱窗式厨房，使消费者能直接看到食品制作的关键过程。
9月10日，记者从市食品药品监督管理局了解到，截至目前，我市已经有136户餐饮服务单位安装了视频监控，将食品制作及餐具清洗消毒等重要环节的操作过程实时传输到就餐场所和智慧食药监管平台上，打造“阳光厨房”取得实效，全力确保广大消费者舌尖上的安全。
“智慧食药”和“阳光厨房”是“智慧库尔勒”整体建设项目的重要组成部分。“阳光厨房”分为视频监控式和透明式两种。视频监控式是指在餐饮服务单位的食品操作间(包括切配、烹调、备餐等)和餐具清洗消毒间等关键控制区域安装高清视频监控设备；透明式是指建设透明玻璃橱窗式厨房，使消费者能直接看到食品制作的关键过程。
目前，食品药品安全监管诚信系统已全面运行，库尔勒市被自治区食品安全委员会确定为首批食品安全创建试点城市。
据了解，在餐饮服务单位关键区域进行视频监控，将数据实时上传至市食药局在线视频监管系统平台和公众平台，监管人员利用远程视频监控平台，可实时监控和取证，并对录像信息进行检索和回放，对存在的问题发出预警，及时分析食品安全事件发生的原因。