浙江义乌线厨房“可视厨房”监控直播 上线下实时察看后厨

  10月16日,义乌之心启动上线“可视厨房”云直播平台。新一代可视厨房云平台是“阳光厨房”“透明厨房”的升级版,通过智慧监管平台将后厨画面共享到移动云平台,消费者通过义乌之心公众号,就能实时察看餐厅后厨卫生情况,促使餐饮服务单位后堂厨房在阳光下操作,接受广大消费者的监督。

  自2014年以来,义乌积极开展“阳光厨房”的建设工作,引导和鼓励部分特大型、大型餐馆和学校对食堂进行改造,将食堂建设成为采用透明设计或者监控系统,对厨房操作间进行公开化监控的“阳光厨房”。目前义乌市已建成各类“阳光厨房”165家。

  义乌市市场监管局相关负责人介绍,利用互联网技术云直播,让餐饮单位的后场曝光在消费者的眼皮下,消费者通过手机能随时随地实时观看餐厅后厨卫生情况,真正做到吃得更加安心、放心。下步,义乌市市场监管局将引导更多的餐饮单位公开他们的厨房,向社会“亮相”,接受社会监督。

  截至目前,义乌之心已有50余家餐饮单位完成“可视厨房”工程建设,厨房视频全部在义乌之心微信公众号“通心粉”上线。