学校安装远程视频监控厨房有什么作用?

学校远程视频监控厨房监控有什么作用?当今时代,是一个摄像头为王的时代。治理交通违章靠它,管控城市积水也靠它,观察井盖靠它,如今连学校厨房又靠它了。

   学校远程视频监控厨房有什么作用?当今时代,是一个摄像头为王的时代。治理交通违章靠它,管控城市积水也靠它,观察井盖靠它,如今连学校厨房又靠它了。

学校安装明厨亮灶

   学校远程视频监控厨房有什么作用?报道说是引导公众直接参与食品安全,让消费者来监督,实现食品安全的根本好转。这给人的印象是厨房安全,大家有责。今后学生家长有事没事,多看看监控视频。大伙都看视频,学校的食品安全就能得到根本好转。用视频管食品,这应该是食药监局的一个创造。
    远程视频监控学校安装厨房什么?报道说,将厨房的操作间、专间、洗消间、健康晨检、食品留样等关键部位“透明化”,使食品加工制作核心部位直接展示给消费者,使“后厨”成为可视、可感、可知、可查的“阳光厨房”。有人欣喜地发现,如果想当学校的厨子,今后连师傅都不用找,盯着视频认真看就可以了。
   学校远程视频监控厨房监控有什么作用?报道说消费者可以直观感知厨房的环境卫生和食品粗加工、切配烹饪、清洗消毒等各环节真实状况,并加以监督。人们不知道这远程监控有没有现场喊话装置,如果没有,还得按一个喇叭,谁要是洗菜偷工减料,谁要是切菜漫不经心,被人看到,谁都可以隔空喊话,立即叫停。
   学校远程视频监控厨房监控有什么作用?报道说,监管部门、餐饮企业可通过影像采集设备全面采集并记录关键环节操作情况,采取针对性监管措施,加强食品安全监管,提升餐饮服务食品安全管理水平。由此看来,这视频就是加强食品安全监管的一项措施,和任何摄像资料一样,有事看视频,没事视频就过去吧。
   不过,人们担心,再高清的摄像头,大概也拍摄不出菜没洗干净里面的沙子,记录不了大师傅炒菜盐放多少味道的咸淡,更监控不了菜肴的质量高低,甚至连厨房的死角都看不到。从某种意义上说,用远程视频监控学校食堂,象征意义大于实际意义,假如有阶级敌人投毒,只要带个口罩,远程视频也是监控不到的。
    让学校食堂“明厨亮灶”,让学生吃得安心,让家长看得放心,远程视频监控能管用,但千万不要把一切都交给远程视频监控。妈妈的厨房没有任何监控,没谁对妈妈的操作过程提出质疑。多少摄像头也营造不出心底的一份责任感,分辨率再高的视频资料,也没法保障学生的食品安全,再现代化的手段,还赶不上校长在经常学生食堂和学生一起吃饭的。爱心没法监控,我们不要患上了摄像头依赖症!