明厨亮灶直播

柳州八步区“互联网+明厨亮灶”保障舌尖上的安全
   “互联网+明厨亮灶”项目作为贺州市八步区为民办实事的重要工程,该区人民政府采购管理办公室以公开招标的形式,确定优质竞标企业作为服务商,为学校免费提供相关专业设备及网络连接等服务保障。
广西横州市明厨亮灶直播 全程在线监管舌尖安全
广西横州市17个乡镇的365个学校和幼儿园,共安装了1695个云摄像头和云数据库,以“互联网+明厨亮灶”工程为切入点,依托云平台搭建“千里眼”,实现对学校食堂食品加工全过程的“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”,从源头上进一步保障全市师生舌尖上的安全。
关于明厨亮灶的定义
明厨亮灶就是通过透明厨房和视频厨房的建设,让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等。
上海今年重点整治食品安全 明厨亮灶监控直播或有新出路
打造“互联网+明厨亮灶”升级版,消费者可看餐厅后厨“直播”;在全国率先实现地沟油“产、收、运、处”全程闭环监管,更多公交车将使用地沟油转化燃料……食品安全将是上海2017年的重点整治项目,进一步规范网络订餐服务、疏导管理无证小餐饮等新老问题,都是上海今年食品安全的重点工作。
餐饮服务机构明厨亮灶建设标准
餐厅厨房一直是广大消费者所不能接触的重地,但通过“明厨亮灶”,餐饮单位的厨房就可以让广大消费者进行了解,同时促使餐饮单位进行自律,保证供应食品的质量。