吉安市网络餐饮“互联网+明厨亮灶”接入倡议书

“互联网+明厨亮灶”，即在厨房内安装监控探头，并将视频接入外卖平台APP，接受网络消费者监督。为打造高水平网络餐饮吉安样板，特向全市网络餐饮服务提供者提出“互联网+明厨亮灶”接入倡议：

1.诚信经营，提档升级。

网络餐饮服务提供者接入“互联网+明厨亮灶”系统，通过实时展示食品加工制作全过程，可以赢得消费者信任、提升经营形象，有利于构建良性发展的餐饮行业新生态。对接入“互联网+明厨亮灶”系统的餐饮单位，市场监管部门将通过接入视频实行“无感监管”，减少现场监督检查频次，真正达到监管“无处不在、无事不扰”。

2.积极响应，踊跃参与。

加强食品安全主体责任落实，促进行业自律与规范提升，“互联网+明厨亮灶”是餐饮行业发展的必然要求和趋势所向。目前，全国各地网络餐饮行业正在陆续探索开展“互联网＋明厨亮灶”建设，各网络餐饮平台也出台了接入政策，在费用减免、流量加持、提升曝光率等方面均有较大力度，各入网商户要放远眼光，踊跃参与，善于抢占商机，勇于先行先试。

3.自愿加入，自主选择。

鼓励全市餐饮业重点商户、无堂食外卖商户等应接尽接，力争加入一批，带动一片，覆盖一域。各商户可自主通过平台下单，经自备或安装标清以上（含标清）的国标监控摄像设备，采取互联网方式上传视频数据方式即可完成接入安装，并注意做好设备的日常维护和管理，对监管平台和消费者提出的意见和建议，要及时进行整改和反馈，不断提升食品安全管理水平和服务质量。

食品安全，关乎你我他。让我们携手共进，共同推进“互联网+明厨亮灶”工作，共同营造安全、透明、放心的餐饮消费环境！

吉安市餐饮协会

2025年7月8日