明厨亮灶

北京丰台区首个标准化明厨亮灶示范点亮相让市民吃得放心

　　厨房无明沟、灶台边设油渣隔离器、菜品调料分区分类……经过两个多月的改造，丰台区首个标准化明厨亮灶示范点近日公开亮相，30余名市民前往参观。丰台区餐饮住宿服务协会会长穆慧妍说，接下来将在丰台区其他餐饮企业推广这种明厨亮灶，让市民们吃得放心。

吉林市食品药品监督管理局推进“阳光厨房”视频监控建设

为进一步强化餐饮企业食品安全责任意识和诚信经营意识，推进餐饮企业“明厨亮灶”“阳光厨房”建设，宣传、推广江城特色与知名餐饮，营造企业参与、群众监督、社会共治的食品安全良好氛围。吉林市食品药品监督管理局与市江城日报社联合开展的“阳光厨房”“特色菜品”示范店展示活动。

互联网+明厨亮灶监控系统方案

随着社会和科技的进步、经济发展，为构建高效、统一的政府食品信息监管体系；实现生产加工企业行业和信息化监管，及时发现并处理违法违规行为，切实保障食品生产安全；开展“明厨亮灶”建设，有利于引导社会公众主动参与食品制作加工监督，让消费者看得清楚、吃得放心；有利于主动接受群众监督，增强行业经营透明度；有利于强化学校自律行为，规范操作流程，内抓管理、外塑形象。

开学在即各地将对校园食品安全开展排查整治

国家总局副局长、食品安全总监孙梅君指出，新学期开学在即，加强校园食品安全监管是当前监管工作的重中之重。各地要全力以赴做好学校食品安全监管工作，抓好食品安全隐患排查整治，推动食品安全责任落实到位，加强食品安全工作督促检查，大力开展食品安全知识宣传教育，进一步强化食品安全信息公开透明。

全国市县明厨亮灶安装工程规范管理规定实施方案

明厨亮灶:市县餐饮厨房工程实施方案以加强和创新餐饮服务食品安全社会管理为核心，以鼓励餐饮服务单位积极打造“透明厨房、阳光操作”为手段，以中小型餐馆、学校（托幼机构）食堂为重点，按照“试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进”的原则，引导消费者参与餐饮服务食品安全监督，形成社会共治格局，督促餐饮服务单位进行升级改造，促使餐饮服务提供者守法经营、诚信经营，保障公众饮食安全。