互联网+明厨亮灶

    广西省兴安县市场监管局餐饮股的工作人员传达了《兴安县推进餐饮服务单位实施“互联网+明厨亮灶”工作方案》的工作文件，安排部署学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作。中国移动公司的技术人员就视频监控网络设备安装等技术问题作了说明介绍。

  江西省上饶市广信区市场监管局积极开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”深化行动，有序稳妥推进“互联网+明厨亮灶”工程建设实施，广信区市场监管局自启动“互联网+明厨亮灶”工程建设以来，召开了全区餐饮业“互联网+明厨亮灶”工程建设宣贯推进会，组织了全区食品安全检查员队伍“智慧监管”能力提升业务培训。

    为了保障全区广大师生的餐饮安全，消除家长们的后顾之忧，荔湾区市场监管局以“互联网+明厨亮灶”AI智能监管为依托，大力推行“线上巡查”与“线下检查”相结合的新模式，有力保障了校园食品安全。

  为稳步提升餐饮业质量安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，山东省济南市天桥区市场监管局积极探索餐饮服务监管新模式，在全省率先推行“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管平台。

    日前，重庆日报记者从市市场监管局获悉，重庆正大力推动全市学校食堂通过“重庆阳光餐饮”平台，实施“互联网+明厨亮灶”视频直播，展示食堂饭菜制作过程。目前视频直播已覆盖全市9000余所学校，覆盖率超过90%，高于国家市场监管总局和教育部要求的65%。

    在重庆市首条透明餐厅网络餐饮食品安全示范街，中国电信重庆公司利用“天翼云”云网优势，成功助力“互联网+明厨亮灶+AI”的“透明厨房”落地，为信息化智慧监管提供更高清、更智能、更便捷的强力支撑。

近日，天津制定并出台《中小学校校外配餐管理办法》。值得关注的是，此次特别提出，各配餐企业要实施“互联网+明厨亮灶”工程，须将食品加工、烹饪、分餐等关键操作过程的视频信号接入属地教育行政部门和服务学校，接受教育行政部门、学校和家长代表监督。

　　中国经济网北京2月18日讯 2月18日，市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发《关于统筹做好2022年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》（以下简称《通知》）。

   食品药品科技支撑作用进一步增强，到 2025年，深圳将建成“制度+科技+责任”的食品药品智慧监管体系，学校食堂“互联网+明厨亮灶”完成率达到 100%，检验检测能力明显提升，食品药品生产流通消费实现信息化追溯。

   据悉，观山湖区223家单位已完成“明厨亮灶”工程建设，包括学校食堂、超市、农贸市场、配餐公司、养老机构、餐饮单位等，利用“大数据”，观山湖区全面加强食品安全监管，在全区餐饮服务行业实施“互联网+明厨亮灶”工程，通过智慧监管APP、手机客户端以及监控中心实时执法监管，让后厨在“阳光”下运行，让餐饮服务后厨从幕后走向台前，“互联网+明厨亮灶”工程荣获了第一批法治政府建设示范项目。