行业资讯

     11月26日，记者从辽宁省食药监局了解到，全省食药监系统在食品餐饮领域开展多种形式的示范创建工作，以典型示范带动全行业安全管理水平提高，进一步提升我省餐饮业质量。       据介绍，历经两年多推动，按照“标准更高、措施更新、服务更优”原则，我省餐饮行业各项工作得到进一步提升。全省8724家学校食堂已实现明厨亮灶，占总数95.1%；规模以上社会餐饮单位明厨亮灶1775家，占总数69.8%；大中小型餐馆明厨亮灶12974家，占总数10.5%。通过“明厨亮灶”，使“后厨”可视、可感、可知，引导诚信经营和消费者参与监督。

“消费者用餐时，只用“扫一扫”餐桌上的“电子名片”二维码， 进入线上“餐饮安全人人管”智慧平台，便可开启后厨实时直播，实现智慧监管。”在龙湾区溢香厅国际宴会中心的餐厅里，该区市监局有关负责人一边演示操作一边介绍说。 这是他们今年开发的 “在线阳光厨房”，对整个食品出产链实现全方位视频监控，就餐者可以结合消费体验和直播内容在手机客户端发表即时评论，而提出的意见建议将第一时间发送至市场监管部门和餐饮单位后台，有效扼杀食品安全隐患于摇篮中。

去年下半年起，河南郑州全面启动农贸市场提升改造工程，提档改造现有市场，同时配建新型市场，当地的40多家传统市场实现了远程智能监控、电子化结算、肉菜追溯体系建设等精细化管理模式，迈出了走向智慧农贸市场的第一步。

近日，扬子石化电仪分公司根据物流部工艺车间以及南京市海关、海事、边防等外传单位的需要，实施了扬子石化物流码头边防监控系统的升级改造任务，新系统于11月中旬顺利投入运行，各项性能指标达到设计要求，为该公司码头生产运输及监管工作的开展提供了条件。

“雪亮工程”，即公共安全视频监控建设联网应用，是指以“全域覆盖、全网共享、全时可用、全程可控”为总目标，推动重点公共区域、重点行业、领域的视频监控系统建设，指导、监督治安保卫重点单位公共安全视频监控系统建设；推动公共安全视频监控系统联网，整合各类视频图像资源；开展视频图像信息在治安防控、城乡社会治理、智能交通、服务民生、生态建设与保护等领域应用。

武汉市餐厅在远程监控平台的显示屏上，即可知道餐饮企业有没有开油烟净化器、油烟有没有超标。11月17日，武汉市城管委宣布，武汉油烟远程监测系统正式投用。首批100家纳入监控的餐饮企业，均为因油烟扰民而被反复投诉的重点。

义乌市工矿商贸类上报事故起数比去年同期下降了6.15%，死亡人数下降了18.33%；消防火灾上报事故起数下降了42.7%。全市安全生产形势的稳定好转，得益于该市全面推行“智能化”监管，着力打造“智慧安监”。

近日，广西等地幼儿园相继爆出虐童案。此类新闻爆出后，全国各地幼儿园纷纷装上直播监控。北京更是出现了国内首家“手机可视化”示范性幼儿园。

为贯彻落实区委区政府关于开展智慧宝安视频监控大资源平台的工作部署，我局于10月份启动了智慧安监视频监控系统项目的建设工作。

打开手机客户端就能查看学校食堂操作加工过程，监管人员随时随地远程监控，这是“互联网+明厨亮灶”工程实施后给学校食堂管理带来的新变化。日前，罗山县这一工程2017年建设任务已全部完成，正式投入运行。