湖州南浔90余所学校食堂建成“互联网+明厨亮灶”
为保障各类学校、幼儿园食品安全和营养健康，促进学生健康成长，区市场监管局联合区教育局正积极打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实现日常监管痕迹化、数据分析智能化、预警推送实时化等目标，“这里安装了9个摄像头，仓库、面案间、凉菜间各2个，烹饪间3个。”10月21日上午，记者在浙江宏达南浔学校食堂看到，学校后厨已安上监控，可以随时查看厨房情况。
“这里安装了9个摄像头，仓库、面案间、凉菜间各2个，烹饪间3个。”10月21日上午，记者在浙江宏达南浔学校食堂看到，学校后厨已安上监控，可以随时查看厨房情况。
据悉，为保障各类学校、幼儿园食品安全和营养健康，促进学生健康成长，区市场监管局联合区教育局正积极打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实现日常监管痕迹化、数据分析智能化、预警推送实时化等目标，从而增强餐饮服务单位食品安全主体自律，提升监管服务对象食品安全主体责任意识，逐步实现食品安全监管从“人防”到“技防”。
“学校食堂食品安全历来是监管的重点和难点，也是食品安全的薄弱地带。通过安装‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台，能让每一餐食物都有迹可循。”区市场监管局餐饮服务监督管理科科长陈新华告诉记者，家长和学生只要通过手机下载湖州厨房革命APP，就可以在线监督学校食堂食品加工过程、场所环境、孩子就餐等实时情况，进一步夯实学校主体责任，拓展社会监督渠道，实现校园食品安全共治共管。
食品安全，你我同管。截至目前，我区共有90余所学校建成“互联网+明厨亮灶”。下一步，区市场监管局将充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，不断改进和优化监管模式，全面提升校园食品安全水平，保障师生“舌尖上的安全”。
原标题：《湖州南浔90余所学校食堂建成“互联网+明厨亮灶”》