中国电信天翼云助力江北区打造网络餐饮食品安全示范街

   为了保障消费者食品安全，提升监管效率，近日，中国电信重庆分公司联合重庆市江北区市场监督管理局，在江北区五里店街道鎏嘉码头打造的首条透明餐厅网络餐饮食品安全示范街正式开街，利用“天翼云”云网优势，成功推动“互联网＋明厨亮灶+AI”的“透明厨房”落地。

   为了保障消费者食品安全，提升监管效率，近日，中国电信重庆分公司联合重庆市江北区市场监督管理局，在江北区五里店街道鎏嘉码头打造的首条透明餐厅网络餐饮食品安全示范街正式开街，利用“天翼云”云网优势，成功推动“互联网＋明厨亮灶+AI”的“透明厨房”落地。

网络餐饮食品安全示范街

    作为“明厨亮灶”落地示范工程，此次打造的“透明厨房”一头链接点餐用户，一头链接管理后台，实现了“一体化、可视化、智能化”的综合管理。

   江北区市场监督管理局利用“天翼云”云网优势，接入、分发中国电信高清网络视频信号，嵌入饿了么等外卖平台进行后厨直播，使人员穿戴、人员动作、环境设施等在内的后厨环境和外卖制作全流程，无一遗漏地纳入实时监管，消费者拿起手机即可实时观看，从而为用户带来透明放心的可视化订餐模式。

   截至目前，重庆市江北区现有网络餐饮经营单位中，已有超过1000家餐饮单位具备“透明餐厅”条件。

  中国电信“AI智能识别”系统利用智能AI算法能力，能够进行即时多维度、多层次大数据分析与应用，不仅分析餐厅工作人员的行为，还会基于云服务器及智能热红外摄像头对鼠患、有害生物等危害进行监测，针对异常情况实时示警，有效提醒工作人员采取相关处理措施。

天翼云明厨亮灶

  天翼云在重庆助力打造的“透明厨房”，将餐饮食品安全从线下监管变为“云上监管”，全方位、多维度的追踪管理，对于那些订单量大的餐饮平台、网红餐厅、餐饮连锁店等监管效果尤为明显。云上监管，一方面将推动餐饮企业规范化经营，提升食品安全治理水平；另一方面有助于保证食品安全和质量，保护消费者合法权益。

 

来源：中国电信天翼云