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   今年以来，都匀市场监管局、都匀市教育局等单位在义龙新区选取了29家学校和1家餐饮服务企业开展“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台试点项目建设。

  校园食品安全问题一直是家长们最为关注的问题之一。记者从崂山区市场监督管理局了解到，山东青岛崂山区学校食堂“明厨亮灶”率已达100%，其中141家学校接入明厨亮灶远程监控系统。在近期开始的为期一个月的秋季学校食品安全专项整治行动中，进一步全面推广“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式。

   今年，浙江省市场监督管理局召开了2021年餐饮监管重点工作座谈会，针对行业体量巨大，后厨监控及取证难、监管压力大，管理成本高，管理效果差等痛点，决定借助通信运营商，通过互联网方式，展开“明厨亮灶”专项行动。另外，我省已有法规明确表示，从事网络餐饮的小餐饮店，应当逐步实现以视频形式在网络订餐第三方平台实时公开食品加工制作过程。

     大数据让我们眼花缭乱，但把我们生活、工作梳理斤斤有条，应用到我们生活方方面面，你一年花了多少，用在那里，打了多少次车，去那里旅游都形成了数据，先进的技术是让我们生活更有价值，云事通工程师把当前人脸识别、防控测温、监控摄像头、AI智能识别等融合大数据在各行业应用企业展厅直播分析：

   近日，高通技术公司和富士康工业互联网联合宣布设计、制造并推出搭载高通Cloud AI 100推理加速器的Gloria AI边缘智能盒子。这款外形紧凑、能效出色的系统利用专为边缘计算而优化的Cloud AI 100推理加速器，能够实现每秒70万亿次运算（70 TOPS）的AI算力。在与骁龙865移动平台搭配使用时，Gloria能够支持高达24路全高清视频流分析，可应用于交通分析、安全和智慧零售等场景的视频分析。

    截至目前，已完成206家中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”智慧型建设，完成目标任务的41.2%。”市市场监管局相关负责人介绍，在全市中小学、幼儿园食堂“明厨亮灶”全覆盖的基础上，从平台建设、信息公示、视频监控、物联监测、人工智能5个方面作出了具体规定，建成后可实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”，“互联网+明厨亮灶”智慧型是目前全国在学校推行的最高标准。

   为进一步提高崂山区餐饮网络外卖食品安全“智慧化”管理水平，有效提升外卖餐饮质量，青岛市崂山区正式推出首批试点网络外卖“互联网+明厨亮灶”。消费者在“饿了么”外卖平台点餐时，点击平台上“商家故事”中的“阳光厨房LIVE”，就可以同步查看供餐单位的后厨情况。不仅能够实现点餐前“先考察后选择”，也让消费者在点餐后通过平台实时查看食物加工过程，让外卖从加工到“出厂”尽收眼底。

   很多网络摄像头都支持标准RTSP协议，可以作为RTSP服务器对外提供视频流。可以在第三方的网站、平台系统、APP、客户端、视频播放软件或第三方的录像机上获取摄像头的视频流进行实时预览，下面介绍具体的操作方法。

    依托云AI视频监控系统对人脸、人体、图像识别等视觉能力，通过摄像头实时监控核心区域，基于人体识别技术，判断是否有人员闯入；可进一步结合人脸识别判定身份信息，事先定义白名单人脸库，当闯入人员不在白名单里，才进行告警，避免危险发生。

云南省普洱市江城县作为全省试点县，投入30.8万建设“互联网+明厨亮灶”监管平台，完成网络监控摄像头安装102户，全县44户学校食堂、1户养老机构、3户中型餐馆实现100%覆盖，系统全程联网、集中监控、数据采集，AI智能分析等多种功能，实现监管部门对食品经营主体的实时可视化监管，消费者通过显示屏或微信公众账号，对后厨进行实时观看、监督，最终实现全县食品经营单位信息可查、食材可追、加工可视、风险可控。