明厨亮灶

通过监控摄像头让用户实现远程看厂是在工厂车间、流水线根据需要安装监控摄像头上云，可生成二维码，通过小程序、公众号、网站等扫码直播溯原，向社会公开，实现企业生产透明化展示和公司品牌网络营销推广。

9月17日，“南粤善治・阳光厨房”无堂食外卖集聚区推广共建活动在广州举行。活动发布《新型集中式餐饮厨房基本设施与食品安全管理规范》团体标准，为省内无堂食外卖商家提供5000套后厨摄像设备。接入直播的商户将在订餐页面点亮“明厨亮灶”标识，消费者可在点餐平台实时查看后厨实况。

明厨亮灶 AI 监控预警系统在餐饮后厨部署高清摄像头 + AI 视频分析（监控ai盒子 / 云端算法），7×24 小时自动识别后厨违规行为、环境卫生隐患，实时抓拍、弹窗预警、留存取证，面向食堂、中央厨房、餐饮门店，对接商户端与市场监管平台，实现后厨透明化、智能化监管。

云事通（深圳市云事通网络有限公司）在深圳属于靠谱的本地弱电安防集成商，尤其适合工厂、洁净车间、智慧工地、明厨亮灶这类需要 AI 智能监控的项目；单纯小型商铺基础监控也能做，但优势不突出

无人值守门禁系统是一种通过‌生物识别、AI 视觉及物联网技术‌实现自动化通行管理的安防系统，核心在于‌无需人工值守即可完成身份核验、权限控制及异常预警‌。该系统广泛应用于小区、写字楼、停车场及工业园区，旨在降低人力成本并提升通行效率 。

外卖后厨直播“明厨亮灶”功能全面普及后，越来越多消费者化身“云监工”——有人通过实时画面发现后厨用炒锅洗扫把、孩童在操作台旁小便等乱象，也有人通过直播锁定“锅气十足”的宝藏店铺，学会“看懂”后厨监控已成为点外卖前的重要筛选步骤。

今年6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施。为落实该规定，海南区深入推进“互联网+AI明厨亮灶”智慧监管，用科技打通食品安全监督渠道，扎实守护海南区群众舌尖上的安全。

近日，中国移动广西北海分公司（下称“北海移动”）联合北海市银海区市场监督管理局，顺利完成北海服务区全部14家餐饮商铺AI“明厨亮灶”智能化升级改造工作。所有商铺均完成移动网络提档升级，全面接入新一代智能监管系统，建成广西高速服务区食品安全智慧监管示范样板，切实解决了高速餐饮监管难题，让监管更高效、经营更规范、群众用餐更安心。

AI监管强制明厨亮灶的合法性需结合具体法规与实施主体判断，目前国家层面以倡导为主，地方性法规可对高风险主体实施强制性要求。

明厨亮灶AI分析盒是一种专为餐饮后厨设计的智能设备，通过 AI 视频分析技术，实现对后厨人员行为、环境卫生和设备状态的实时监控和智能管理。它可以赋能普通监控设备，使其具备 AI 智能检测功能，从而提升后厨管理的效率和安全性。