深圳智慧食安南山区鑫辉“熟食中心”正式揭牌

  “熟食中心”建设是深圳市实施食品安全战略和阳光智慧餐饮工程的重点项目之一,是服务实体经济、支持产业发展、保障民生福祉的有力行动。党的十九大以来,深圳市市场监督管理局认真贯彻落实习近平总书记“四个最严”重要批示,以保障市民食品安全、增加市民满意度和幸福感为出发点,积极谋划推进熟食中心建设。2021年,面对常态化新冠肺炎疫情防控形势,南山区迎难而上、多点布局、协力推进,以更严的标准、更高的质量完成了5个熟食中心的建设,打造出了“均衡发展、各具特色、实惠便利、安全优质”的熟食中心群。

智慧食安熟食中心

深圳市市场监督管理局党组成员、副局长陈建民表示,深圳市市场监管局积极探索互联网智慧化管理,协同熟食中心建设,在鑫辉餐饮公司率先开启食安监管新模式,试点建设“智慧食安系统”,将餐饮企业管理透明化、智能化,通过运用互联网+物联网+人工智能+大数据等多种技术手段,将餐饮企业管理透明化、智能化,最大程度的提升了食品安全防控与治理水平。

智慧食安熟食中心

揭牌仪式后,市监局主要负责同志及市人大代表、南山区政府督察专员、粤海街道办相关负责同志共同参观鑫辉餐饮“熟食中心”,并详细了解“智慧食安”系统应用情况。

据深圳市鑫辉餐饮集团董事长、深圳市第七届人大代表王传启介绍,鑫辉餐饮成立于2006年,经过16年的经营摸索,鑫辉餐饮先行先试,率先研发出鑫辉集团数字餐饮系统,创造明厨亮灶3.0模式,通过实时监控、数据分析、信息发布、分级警告等智能化功能,实现企业内部监管与政府执法部门监管联通,实现执法监管部门的高效便利性,提高企业自身运营管理,从源头把控食品安全,让广大市民吃的安全放心,也为餐饮企业平安发展有效护航。

据悉,深圳市市场监督管理局将纵深开展南山区食品安全工作,坚定不移地把高质量发展理念贯穿到食品安全的各个方面,提升现代化治理能力、严守食品安全底线,为市民群众的食品安全和身体健康保驾护航。