AI技术

　　据悉，中国电信福建莆田分公司依托AI云监控，帮助餐饮实现精准管理，让食品安全监管无死角。在首批试点的秀屿区，莆田电信部署了近300路AI智能监控，利用AI智能技术，及时排查食品安全隐患，防控食品安全风险。通过智能云监控，监管人员能对餐饮单位后厨运行情况实行24小时线上监控，有效改变食品安全监管传统的“人海战术”，实现阳光厨房接入远程可视，提升智慧监管效能。

     AI智能巡检系统采用“移动+固定”硬件相结合的布署模式，集智能巡检机器人、高清摄像机、红外热成像的可视、可听、可感知的设备多维度智能巡检平台。帮助企业真正实现“关键设施”无人化巡检，提升企业巡检的管理效率成为该系统的着力点。

   据了解，今年7月底之前，“明厨亮灶”将在虹口养老院全覆盖。此外，还将引入“AI技术”，24小时实现智能感应、抓拍和联网报警……未来，住在养老院老人的子女们，在外也可以通过手机，看到“明厨亮灶”的实时监控情况。