明厨亮灶 汉寿1922个监控摄像头守护舌尖安全

民以食为天，食以安为先。近年来，汉寿县以创建国家食品安全示范城市为抓手，积极探索食品安全共治新模式，充分发挥“互联网+明厨亮灶”信息化技术手段，全县已将177家学校（含幼儿园）、10家生产企业、5个农贸市场、3个大型商超、1个酒店里的共1922个监控探头纳入了智慧监管平台

“以前的餐馆后厨，皆是‘厨房重地，闲人免进’，让食客难睹真容，现在升级改造后，后厨环境和食物制作过程一目了然，我们吃起来更放心。”1月11日，正在汉寿万达广场某小吃店就餐的李女士一边享用着美食，一边满意地说。

记者在这家小吃店内看到，后厨与堂食大厅之间用约1米的矮墙相隔，矮墙上面是用透明玻璃封闭。透过玻璃，厨房内的布置和环境清晰地展现在消费者面前，从食材处理到加工烹饪，菜品的制作过程全程“直播”。

民以食为天，食以安为先。近年来，汉寿县以创建国家食品安全示范城市为抓手，积极探索食品安全共治新模式，充分发挥“互联网+明厨亮灶”信息化技术手段，全县已将177家学校（含幼儿园）、10家生产企业、5个农贸市场、3个大型商超、1个酒店里的共1922个监控摄像头纳入了智慧监管平台，扎实打造“透明厨房”，织密织牢食品安全“防护网”，守护人民群众舌尖上的安全，让人民群众共享美好“食”光。

来源：湖南日报