食堂明厨亮灶

  校园食堂“互联网+明厨亮灶”AI智能分析预警系统采用视频监控、人脸识别、AI智能分析、视频直播等先进技术，打造互联网+明厨亮灶平台。帮助学校食堂规范透明操作、降本增效；实现学校餐饮单位后厨的联网集中监管，提升了政府监管效能；同时，通过后厨本地监督屏直播和互联网手机直播，让家长和社会公众直接参与食品安全监管，实现全民监督。

南宁市依托智能平台和搭建起学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统（以下简称“明厨亮灶”系统），完成了1.05万个云摄像头的安装使用，全市3277家学校食堂、7家校外供餐单位的“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。

从1月10日召开的全省市场监管工作视频会议上获悉，全省学校食堂“明厨亮灶”已实现全覆盖。

　　餐饮服务提供者采用视频式展示明厨亮灶的，可通过视频直播方式向社会公众展示，也可将视频信息上传至云平台。鼓励中小学食堂、养老院食堂、集体用餐配送单位等餐饮服务提供者创造条件，将视频信息上传至云平台。近日，国家食药监总局公布《餐饮服务明厨亮灶管理办法(征求意见稿)》。昨天，记者从市食药监局获悉，我市八成中小学食堂将实现“明厨亮灶”。