明厨亮灶

吉安市网络餐饮“互联网+明厨亮灶”接入倡议书
吉安市网络餐饮“互联网+明厨亮灶”接入倡议书
“互联网+明厨亮灶”,即在厨房内安装监控探头,并将视频接入外卖平台APP,接受网络消费者监督。为打造高水平网络餐饮吉安样板,特向全市网络餐饮服务提供者提出“互联网+明厨亮灶”接入倡议:
航天科工三院后勤集团职工食堂“明厨亮灶”让餐饮安全一目了然
航天科工三院后勤集团职工食堂“明厨亮灶”让餐饮安全一目了然
为进一步加强食品安全管理,提升职工就餐满意度,近日,职工食堂结合后勤集团食品安全专项提升工作策划,有序完成“明厨亮灶”工作。通过安装实时监控屏幕、高清摄像头、张贴标识,将后厨操作全程透明化,让食品安全从“看不见”到“看得见”,主动接受职工监督,让职工吃得更放心、更
美团“明厨亮灶”开直播、AI全监测实现外卖用上“云监督”
美团“明厨亮灶”开直播、AI全监测实现外卖用上“云监督”
后厨脏乱差的问题屡受诟病,不少餐厅开始通过“明厨亮灶”向公众展示餐饮服务,让堂食顾客能通过透明玻璃、视频等方式看到后厨情况,一定程度上提升了餐饮安全水平。对于外卖餐饮,如何也能通过“明厨亮灶”了解制作过程,让顾客吃得更安心?
“天翼视联明厨亮灶”一扫码就能看到后厨的实时直播画面
“天翼视联明厨亮灶”一扫码就能看到后厨的实时直播画面
莲湖区市场监管局北关所积极推进明厨亮灶民生工程,助力商家“零成本”接入系统,目前,通过组织政策宣讲、挨家挨户开展商户引导、对接平台提供技术咨询等举措,推动静安荟生活奥莱商场36家餐饮单位全部“零负担”接入系统并展示。
互联网+明厨亮灶监管平台
互联网+明厨亮灶监管平台
“互联网+明厨亮灶”监管平台是食品安全治理数字化转型的重要实践,通过技术手段将传统监管升级为“阳光监管+智能预警+社会共治”模式。其成功推广需政府、企业、公众三方协同,最终实现从“厨房重地、闲人免进”到“阳光厨房、请您监督”的转变。通过实时公开后厨操作、强化社会监督和智能化管理,提升餐饮服务单位的透明度和食品安全水平。
互联网+明厨亮灶系统,一定经得起看后厨监控直播
互联网+明厨亮灶系统,一定经得起看后厨监控直播
近日,中办、国办印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》,提出推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”,强化无堂食外卖监管和社会监督。食品安全是公众关注的焦点,“互联网+明厨亮灶”正以人们“看得见”的方式,让食品生产直观呈现在老百姓的眼前,将食品安全始终摆放在消费者的餐桌上。
明厨亮灶AI+监管:食安监管水平智能化攀升
明厨亮灶AI+监管:食安监管水平智能化攀升
北海市创新AI云眼监控,抓拍技术加持“互联网+明厨亮灶+AI”系统,在视频监控基础上,引入行为识别算法,实现对未规范着装、食品处理区内出现有害生物等违规行为的智能抓拍,并在全市287家学校食堂部署开展。
违规智能抓拍系统助力邢台市上线食品安全智慧监管
违规智能抓拍系统助力邢台市上线食品安全智慧监管
为解决校园食品安全监管难题,去年10月,邢台市上线食品安全智慧监管信息化平台,将物联网、云计算、AI技术与监管业务深度融合。通过人脸识别、行为识别等技术,系统能自动抓拍未戴口罩、不穿工作服、违规吸烟等7类违规场景。
3月15日金山区张堰镇积极响应上海市“互联网+明厨亮灶”为民办实事
3月15日金山区张堰镇积极响应上海市“互联网+明厨亮灶”为民办实事
3月15日是国际消费者权益日,近日,为切实保障群众舌尖上的安全,金山区张堰镇积极响应上海市“互联网+明厨亮灶”为民办实事项目,持续推动监管升级。
百果园在旗下门店试点推广“明厨亮灶”监工直播
百果园在旗下门店试点推广“明厨亮灶”监工直播
近日,百果园在旗下门店试点推广“明厨亮灶”监工直播,旨在让水果鲜切制作过程完全透明化,进一步保障消费者权益,提升食品安全管理水平。