明厨亮灶智能视频巡查系统是一款基于计算机视觉、大数据、人工智能等技术软硬件一体的智能视频识别平台。该平台将明厨亮灶的实时视频与餐饮业食品安全规范紧密结合,为政府监管部门提供一系列自动化的、智能化的违规行为线索识别、预警和处置,并可以对数据进行可视化展示及风险分析,从根本上解决明厨亮灶海量视频“用起来”和餐饮服务单位全部“管起来”的问题。