铜仁市学校食堂“互联网＋明厨亮灶” 开放后厨直播接受社会监督
“截至目前，铜仁全市学校食堂‘明厨亮灶’覆盖率已达100%。今年我们正在启动‘互联网+明厨亮灶’工程，首先在松桃自治县进行试点后，再逐步推广至全市学校。”7月8日，铜仁市2022年食品安全宣传周活动在万山区以线上直播的形式启动，铜仁市教育局党组成员、副局长杨代军在直播中谈道。
“互联网+明厨亮灶”是指监管人员和公众通过视频监控和互联网技术，对餐饮单位后厨进行实时直播，实时查看厨房环境卫生、食品加工操作情况，实现食品安全的社会共治，充分保证群众的知情权和监督权，是推进餐饮质量提升行动的重要举措。
今年，贵州省政府食药安委将校园食品安全“互联网+明厨亮灶”建设纳入对市（州）食品安全工作评议考核，铜仁市委深改办也将支持松桃自治县学校食堂“互联网+明厨亮灶”作为2022年深化改革的项目之一。2022年铜仁市学校食堂“互联网＋明厨亮灶”覆盖率必须达到65％。
学校食堂“互联网+明厨亮灶”作为省市关注的重点工作，那么，铜仁市市场监管局作为牵头单位又有什么工作打算呢？
铜仁市政府食药安办副主任、市场监管局党组成员、副局长黄朝友表示，食品安全责任重于泰山。目前，中小学校大都采取封闭式管理，学生中午在校内食堂就餐，食品安全问题关系重大，不容有失。守护中小学校食品安全的重点，就是要全面监管食堂，将其置于阳光透明的监管体系下，实现全社会共同监管。铜仁市市场监管部门负责“互联网+明厨亮灶”市级平台调试，强化供餐单位自身食品安全管理，及时发现并纠正存在的问题，主动接受监督。目前全市学校接入省、市平台的学校食堂仅有168家，与65%工作目标差距巨大。强化与教育部门间工作通报和信息共享，共同研究解决问题，确保工作取得实效。铜仁市力争在2022年秋季开学前，全市65%的学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”。
来源：贵州日报天眼
新闻记者 万芬