陕西省明厨亮灶工程实施方案要求文件

    陕西省食品药品监督管理局关于印发《陕西省食品经营许可审查实施细则（试行）》的通知(陕食药监发〔2015〕92号)
    第三十二条 新开办食品经营者宜通过建设开放式厨房、安装透明玻璃隔断或视频监控展示等形式公开制售加工过程，将食品处理区展示给消费者。

    陕西省食品药品监督管理局关于印发《陕西省网络订餐食品安全监督管理办法（试行）》的通知(陕食药监发〔2016〕72号)
    第十二条  鼓励从事网络订餐的餐饮服务经营者在其网站或第三方平台公布厨房照片或者实时视频，使消费者直观了解其食品加工操作的情况。
    关于印发《陕西省“十三五”食品药品安全规划》的通知(陕食药监发〔2016〕62号)
    专栏4：推进明厨亮灶工程：加快推进明厨亮灶工程建设，实施量化分级，促进餐饮服务水平提升。大型餐饮服务单位明厨亮灶比例达到70%。