贵州省明厨亮灶工程实施方案要求文件

     贵州省食品药品监督管理局关于印发《贵州省2017年餐饮服务食品监管工作计划》的通知(黔食药监餐发〔2017〕54号)
      九、以量化分级、示范创建为契机，全面推进“明厨亮灶”工作。
     贵州省人民政府办公厅关于印发《贵州省2016年食品安全重点工作安排》的通知(黔府办函〔2016〕151号)
      一、(二)强化食品生产经营主体责任意识，督促企业严格落实培训考核、风险自查、产品召回、全过程记录、应急处      置等管理制度，加强覆盖生产经营全过程的食品安全管控措施。继续推进餐饮服务单位“明厨亮灶”和量化分级管理。推动建立企业责任约谈常态化机制。