AI智能分析

“互联网+明厨亮灶”使用设备分为基础型和升级型。可根据不同的需求，按照下列要求建设。

“互联网+明厨亮灶”使用设备分为基础型和升级型。可在基础型基础上，食堂可选择安装物联设备、AI智能分析设备，用来监测环境温湿度、监督人员加工制作过程，提升管理效能，并将相关数据推送到相应的汇聚平台，要求建议参考如下：

云南省普洱市江城县作为全省试点县，投入30.8万建设“互联网+明厨亮灶”监管平台，完成网络监控摄像头安装102户，全县44户学校食堂、1户养老机构、3户中型餐馆实现100%覆盖，系统全程联网、集中监控、数据采集，AI智能分析等多种功能，实现监管部门对食品经营主体的实时可视化监管，消费者通过显示屏或微信公众账号，对后厨进行实时观看、监督，最终实现全县食品经营单位信息可查、食材可追、加工可视、风险可控。

零售连锁店都是以物联网技术、图像智能分析技术、生物特征识别技术在原有防盗防损的基础上的新应用，连锁店安防监控系统集成考勤、客流量统计、人脸识别、交易统计等作用，连锁店铺企业已经逐渐开始用信息化手段管理店铺的运营。通过摄像头将帮助传统零售企业更准确地洞察消费者需求，为经营和管理提供参考，走向新零售。