智能识别

定制一款具备智能识别AI摄像头定制开发方案，涉及多个技术领域和组件，以下是一个基本的开发框架和要点：

明厨亮灶AI智能识别常用功能有身份识别、穿戴识别（厨房帽、口罩识别）、行为识别、老鼠识别等，对于未戴口罩/帽子/手套等违规行为，系统可以进行AI识别并实时预警，联动到巡检系统，记录门店巡检结果，并实时推送给门店负责人立即整改。

通过监控系统中食品溯源、AI人工智能识别、显示预警等功能，工作人员逐一进行监查，对未及时上传“二证一报告”、食堂内部设备摆放不合格、非工作人员随意出入食堂等现象，及时在线上进行通报并采取实时处理，对“明厨亮灶”的食堂食材贮存区、清洗消毒区、粗加工区、烹饪区、分餐区、厨具清洗区实时监控，并实时监查了晨检、进货索票索证、清洗消毒、添加剂使用、陪餐制度落实、食品留样、农残检测等情况进行线上实时监控巡查。