云上监管

　　据悉，中国电信福建莆田分公司依托AI云监控，帮助餐饮实现精准管理，让食品安全监管无死角。在首批试点的秀屿区，莆田电信部署了近300路AI智能监控，利用AI智能技术，及时排查食品安全隐患，防控食品安全风险。通过智能云监控，监管人员能对餐饮单位后厨运行情况实行24小时线上监控，有效改变食品安全监管传统的“人海战术”，实现阳光厨房接入远程可视，提升智慧监管效能。