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武汉建500个中小学、幼儿园“互联网+明厨亮灶”智慧厨房

    截至目前,已完成206家中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”智慧型建设,完成目标任务的41.2%。”市市场监管局相关负责人介绍,在全市中小学、幼儿园食堂“明厨亮灶”全覆盖的基础上,从平台建设、信息公示、视频监控、物联监测、人工智能5个方面作出了具体规定,建成后可实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”,“互联网+明厨亮灶”智慧型是目前全国在学校推行的最高标准。

青岛市首批推行“互联网+明厨亮灶”网络外卖

   为进一步提高崂山区餐饮网络外卖食品安全“智慧化”管理水平,有效提升外卖餐饮质量,青岛市崂山区正式推出首批试点网络外卖“互联网+明厨亮灶”。消费者在“饿了么”外卖平台点餐时,点击平台上“商家故事”中的“阳光厨房LIVE”,就可以同步查看供餐单位的后厨情况。不仅能够实现点餐前“先考察后选择”,也让消费者在点餐后通过平台实时查看食物加工过程,让外卖从加工到“出厂”尽收眼底。

人工智能助力福建平潭明厨亮灶 让舌尖上的安全有保障

平潭将在现有的“明厨亮灶”社会视频图像整合共享平台基础上,引入人工智能、大数据和供应链等技术,,全面构建‘餐饮食品安全智能公共管理服务平台’。过去难以实时监测的后厨工作人员是否戴口罩、抽烟、光膀子炒菜,后厨卫生是否脏乱差等都能通过‘明厨亮灶’超级管家进行管理。

江城县市场监管局“互联网+明厨亮灶” 守护舌尖安全

云南省普洱市江城县作为全省试点县,投入30.8万建设“互联网+明厨亮灶”监管平台,完成网络监控摄像头安装102户,全县44户学校食堂、1户养老机构、3户中型餐馆实现100%覆盖,系统全程联网、集中监控、数据采集,AI智能分析等多种功能,实现监管部门对食品经营主体的实时可视化监管,消费者通过显示屏或微信公众账号,对后厨进行实时观看、监督,最终实现全县食品经营单位信息可查、食材可追、加工可视、风险可控。
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