明厨亮灶
虹口“明厨亮灶监控直播”让消费者吃得更有品质
“厨房重地，闲人免进”是一句流传已久的餐饮业俗语，说的是一家餐馆的关键在厨房，不能轻易公开。然而如今在虹口，有500多家餐饮企业偏偏愿意“打开厨房做生意”。
中小学、幼儿园明厨亮灶视频监控系统分析
为进一步落实学校食品安全主体责任，加强学校食堂食品安全管理工作，完善食品安全管理制度，规范加工制作行为，严厉打击食品安全违法违规行为，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康。教育局和食品药品监督管理局决定对学校、幼儿园食堂推进“互联网+明厨亮灶”工程建设，云事通特制定本建议方案。
深圳明厨亮灶的实施成果
现今深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月－2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。据悉，通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。
成都厨房视频+后端平台 让食品安全可视化直播
“我们的厨房透明化后，生意还更好了。”成都市新都区柚花开农家乐的厨房里按了摄像头，老板刘娴碧反而更高兴了。自今年3月以来，新都区已有30家试点餐厅进入“明厨亮灶”工程，市民通过“食安新都”微信公众号，就可搜索餐厅并直接观看餐厅厨房的实时监控，真正实现“操作可直观、画面可储存、问题可追溯”。
河南餐饮服务“明厨亮灶”建设侧记
打开手机可随时查看餐饮单位后厨情况，原来被视为禁地的后厨实景即刻“现场直播”，河南省郑州市郑东新区实验幼儿园食堂餐饮可视化为在校儿童“舌尖上的安全”提供了切实保障。在河南，类似的“明厨亮灶”建设正在全力推进，并着力打造“互联网+明厨亮灶”升级版，实现其信息与监管平台、终端用户之间的无缝衔接。
国家食品药品监管总局餐饮服务“明厨亮灶”座谈会召开
近日，国家食品药品监督管理总局餐饮服务“互联网+明厨亮灶”工作交流座谈会在郑州召开。会议由国家食品药品监管总局食品监管二司处长王柏琴主持，河南省食品药品监管局王建防副巡视员以及全国各省局相关领导参加此次会议。此次会议在河南召开，充分表明了河南食品药品监管局的“明厨亮灶”工程走在了全国的前列。
河南“明厨亮灶”建设实施 实现厨房实景网上直播
在河南省郑州市郑东新区永和铂爵国际酒店的餐厅内，客人摁下遥控器，房间电视上便出现了厨师制作美食的高清画面，历来颇为隐秘的后厨实景即刻“现场直播”，餐饮企业用新技术手段催生的餐饮可视化切实保障消费者舌尖上的安全。
