中国电信明厨亮灶系统简介
中国电信明厨亮灶是面向餐饮从业者、食品监督管理单位和消费者所打造的“互联网+明厨亮灶”行业解决方案，依托AI、大数据等技术，对食品餐饮经营所涉及的人、设备、环境进行全过程实时的智能化、规范化、精细化管理，保障消费者舌尖上的安全。
中国电信明厨亮灶是面向餐饮从业者、食品监督管理单位和消费者所打造的“互联网+明厨亮灶”行业解决方案，依托AI、大数据等技术，对食品餐饮经营所涉及的人、设备、环境进行全过程实时的智能化、规范化、精细化管理，在餐饮店后厨、烹饪间、消洗间、配餐间等重点区域实时监控，并运用AI智能分析，对后厨违规行为进行预警。中国电信还和外卖平台合作，接入明厨亮灶的商家，用户可以通过外卖平台实时察看店铺的后厨情况，保障消费者舌尖上的安全。
“互联网+明厨亮灶”项目实现了预防为主、风险管理、全程掌控、社会共治的餐饮新局面，餐饮服务单位更好的接受了公众线上、线下的监督，同时提升了监管部门的工作效能。
在河北，中国电信邢台分公司携手邢台市市场监督管理局在清河县中小学、幼儿园推出“明厨亮灶”天翼云眼视频监控安全平台。目前，全县187所学校、幼儿园已全部入驻该平台并加载智能AI算法。
在湖北，中国电信荆州分公司与教育局以及各学校共同开展“互联网+明厨亮灶”活动。在学校食堂智慧监管中心，视频摄像头通过视联专网接入汇聚到食安监控指挥中心与监管平台，实现了客户单位大屏、电脑、手机终端随时存储及回看等功能，并已先后完成400余所中小学校食堂“明厨亮灶”智慧监管平台搭建工作。
在贵州，中国电信毕节分公司协同毕节市市场监督管理局积极推动“互联网+明厨亮灶”建设，让曾经“闲人免进”的厨房重地，通过“互联网+明厨亮灶”的形式呈现在公众视野，打破监管难点，从而实现最广泛、最直接的监督。
目前，中国电信“明厨亮灶”系统已在全国31个省（自治区、直辖市）进行建设，多地校园和校外供餐单位均已上线。看得见的食品安全，真正做到“让学生吃得放心，让家长真正安心”，切实保障孩子们舌尖上的安全！