AI预警

团餐厨房明厨亮灶AI监控预警系统的建设需围绕全流程监管、主动预警、多方共治三大核心，结合AI技术、合规标准及场景适配性，具体实施要点如下‌：

为解决校园食品安全监管难题，去年10月，邢台市上线食品安全智慧监管信息化平台，将物联网、云计算、AI技术与监管业务深度融合。通过人脸识别、行为识别等技术，系统能自动抓拍未戴口罩、不穿工作服、违规吸烟等7类违规场景。