实时监控直播

老乡鸡还开通了中央厨房和餐厅后厨的实时监控直播间,希望通过多种方式推动餐饮行业进入“餐饮透明时代”。据公开信息显示,老乡鸡已经成功构建了“母鸡养殖+食品加工+冷链配送+连锁经营”的一体化全产业链,实现了从出品质量“从农耕到餐桌”的全过程掌控。

“互联网+明厨亮灶”建设好后，可实现系统自动“AI违规行为抓拍预警”，远端可通过“一校一码”扫码观看实时场景视频，形成学校、家长、监管部门全方位联动监督的机制，能够主动查找、发现学校食堂食品安全问题及风险隐患，规范食品经营行为，切实保障校园食品安全。