后厨直播

目前，美团正与各大电信运营商联合研发完善“明厨亮灶”直播系统。在浙江、吉林、甘肃等省市试点的基础上，美团将实施“明厨亮灶”专项流量倾斜计划，包括设立首页独立频道、加大流量曝光、增设后厨直播专属标签等，将“明厨亮灶”推向全国。

明厨亮灶系统是一款专注于提升食品安全透明度与公众监督效能的生活导航软件。通过实时视频监控技术，让消费者能够直观地看到餐饮后厨的操作环境及卫生状况，促进餐饮行业自我提升，保障广大市民的饮食安全。

那我们先了解一下规定互联网+明厨亮灶是怎么定义的，借助互联网、视频编码、AI智能识别等技术，实现厨房视频监控、人脸识别、人体智能测温、本地上屏展示、违规操作识别分析、经营资质、消费数据形成大数据统一管理，二维码溯源直播。

后厨直播是指店铺通过安装摄像头并联网的方式，接入到定餐平台，并可以通过定餐App进行播放。因安装摄像头数量的不同，部分店铺可以看到加工制作区域、操作台、凉菜问等不同角度的视频，以了解商户后厨实际操作环境卫生状况。

   据了解，截至目前，中国电信已携手“饿了么”平台在武汉市13个行政区同步启动“食安街-明厨亮灶”建设。预计全年，全湖北省将有5万家餐饮商户上线“明厨亮灶”，建成50条 “食安街”。依托中国电信天翼视联网，为餐饮门店后厨安装摄像头，并将视频信号推送至平台。

明厨房亮灶城市联网平台是一套兼顾监督管理与营销推广综合服务平台系统，为食品卫生安全的监管提供可视化服务，通过多路直播流的实时监控让消费者吃得更放心，同时也成为商家一个品牌展示的窗口，不但响应了国家加强食品安全政策的号召，增强了消费者的信赖感，还能通过更丰富、更生动有趣的营销方式来提升品牌形象，并带来良好的经济效益。