后厨直播

互联网+明厨亮灶系统‌是利用互联网、物联网、云计算、人工智能等信息技术，将餐饮服务单位的后厨加工制作过程通过视频监控设备实时采集，并上传至网络平台，通过摄像头监控画面直播公开厨房操作过程，保障食品安全，接受社会监督，以下是一些注意事项：

清晨，在陕西省安康市汉阴县城关镇，小宋家涧池烩面片店的后厨已热气蒸腾。玻璃隔断后，灶台锃亮如镜，食材分门别类存放于洁净的保鲜盒中，厨师们身着统一工装，动作利落。

要通过微信扫码观看厨房监控摄像头直播，需借助云直播平台实现信号转码和公众号嵌入，步骤如下：‌

透明厨房直播监控系统软件在保障食品安全、提升公众监督效能方面发挥着重要作用，主要系统功能如下

后厨脏乱差的问题屡受诟病，不少餐厅开始通过“明厨亮灶”向公众展示餐饮服务，让堂食顾客能通过透明玻璃、视频等方式看到后厨情况，一定程度上提升了餐饮安全水平。对于外卖餐饮，如何也能通过“明厨亮灶”了解制作过程，让顾客吃得更安心？

莲湖区市场监管局北关所积极推进明厨亮灶民生工程，助力商家“零成本”接入系统，目前，通过组织政策宣讲、挨家挨户开展商户引导、对接平台提供技术咨询等举措，推动静安荟生活奥莱商场36家餐饮单位全部“零负担”接入系统并展示。

蜂目云摄像头监控直播系统可以实现跨区域、全国范围内的统一监控、统一管理、网络实时视频直播资源分享，提供基于FLV、HLS、APP、电脑、微信、网页无控件视频直播调用。

“互联网+明厨亮灶”监管平台是食品安全治理数字化转型的重要实践，通过技术手段将传统监管升级为“阳光监管+智能预警+社会共治”模式。其成功推广需政府、企业、公众三方协同，最终实现从“厨房重地、闲人免进”到“阳光厨房、请您监督”的转变。通过实时公开后厨操作、强化社会监督和智能化管理，提升餐饮服务单位的透明度和食品安全水平。

近日，中办、国办印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，提出推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。食品安全是公众关注的焦点，“互联网+明厨亮灶”正以人们“看得见”的方式，让食品生产直观呈现在老百姓的眼前，将食品安全始终摆放在消费者的餐桌上。

目前，美团正与各大电信运营商联合研发完善“明厨亮灶”直播系统。在浙江、吉林、甘肃等省市试点的基础上，美团将实施“明厨亮灶”专项流量倾斜计划，包括设立首页独立频道、加大流量曝光、增设后厨直播专属标签等，将“明厨亮灶”推向全国。