阳光厨房
美团“明厨亮灶”开直播、AI全监测实现外卖用上“云监督”
后厨脏乱差的问题屡受诟病，不少餐厅开始通过“明厨亮灶”向公众展示餐饮服务，让堂食顾客能通过透明玻璃、视频等方式看到后厨情况，一定程度上提升了餐饮安全水平。对于外卖餐饮，如何也能通过“明厨亮灶”了解制作过程，让顾客吃得更安心？
校外团餐单位、中央厨房重点区域摄像头公开溯源直播简介
随着食品安全监管要求，教育局食安监管、营养餐配送管理要求把后厨画面向市场公开化，问题就来了！微信公众号是大家常用的工具，通过微信能看到厨房已经装好摄像头直播，成为大家关心重点，校外团餐单位、中央厨房重点区域摄像头向家长、教育管理部门公开溯源直播简介实现原理如下：
“喜迎二十大”敦安县开展互联网+明厨亮灶的党建和创新活动
近日，淳安县市场监督管理局与中国移动淳安分公司共同开展“喜迎二十大 移动互联网+明厨亮灶点亮工程”的党建和创新活动，通过“阳光厨房”线上视频抓取备餐环节不戴工帽、手套、口罩等不规范行为，均已全部整改到位，下架商家主体信息不符，超范围经营等外卖商户60余家，更好的保障了消费者舌尖上的安全。
打造“智能阳光厨房”“阳光工厂”数字化监管模式
叮！你有一条预警消息。”日前，县市场监管局餐饮监管科科长陈宛露手机上传出一条提示音，她打开手机“众食安”企业端APP查看，原来是系统提示有餐饮单位工作人员进入厨房时没有戴口罩，被“AI管理员”抓拍了。陈宛露第一时间向该餐饮单位做出提醒。
嘉兴电信助力餐饮管理迈入“明厨亮灶” 搭上数字化管理快车
嘉兴电信充分发挥“明厨亮灶”平台优势，依托物联网、AI、大数据等技术，对餐饮单位厨房所涉及的人、设备、环境进行全过程实时的智能化、规范化、精细化管理，为食品监督管理机构提供一套“一体化、可视化、智能化”的综合管理平台，将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来，接受社会监督。
锡山区东北塘街道在全区率先开展校园明厨亮灶试点工作
孩子在学校吃得如何？食堂卫生情况怎样？这是家长和社会都十分关心的事情。近日，锡山区东北塘街道在全区率先开展校园“明厨亮灶”试点工作，将通过安装视频监控的方式，实现校园厨房“透明化”，打造“让家长看得见的食品安全”。据了解，到今年底，街道所有校园食堂将全部完成“明厨亮灶”工作。
贵阳打造学校厨房监控APP 守护学生“舌尖上的安全”
食品安全，重于泰山，学校食品安全关系每个学生的成长，更是备受各界关心关注。如何更加高效地做好校园食堂安全监管，保障学生“舌尖上的安全”?贵阳市在利用智能化平台守护学生“舌尖上的安全”方面进行了探索。
吉林市食品药品监督管理局 推进“阳光厨房”视频监控建设
为进一步强化餐饮企业食品安全责任意识和诚信经营意识，推进餐饮企业“明厨亮灶”“阳光厨房”建设，宣传、推广江城特色与知名餐饮，营造企业参与、群众监督、社会共治的食品安全良好氛围。吉林市食品药品监督管理局与市江城日报社联合开展的“阳光厨房”“特色菜品”示范店展示活动。