互联网+明厨亮灶

武汉建500个中小学、幼儿园“互联网+明厨亮灶”智慧厨房

    截至目前,已完成206家中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”智慧型建设,完成目标任务的41.2%。”市市场监管局相关负责人介绍,在全市中小学、幼儿园食堂“明厨亮灶”全覆盖的基础上,从平台建设、信息公示、视频监控、物联监测、人工智能5个方面作出了具体规定,建成后可实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”,“互联网+明厨亮灶”智慧型是目前全国在学校推行的最高标准。
青岛市首批推行“互联网+明厨亮灶”网络外卖 long 2021-07-23 22:34:24
   为进一步提高崂山区餐饮网络外卖食品安全“智慧化”管理水平,有效提升外卖餐饮质量,青岛市崂山区正式推出首批试点网络外卖“互联网+明厨亮灶”。消费者在“饿了么”外卖平台点餐时,点击平台上“商家故事”中的“阳光厨房LIVE”,就可以同步查看供餐单位的后厨情况。不仅能够实现点餐前“先考察后选择”,也让消费者在点餐后通过平台实时查看食物加工过程,让外卖从加工到“出厂”尽收眼底。

AI助贵阳学校食堂互联网+明厨亮灶实现“云监督”

近年来,贵州各级市场监管部门鼓励全省餐饮服务单位积极打造“透明厨房”,积极推行“明厨亮灶”工程。其中,以校园食品安全为重点,积极推进各地学校、校外供餐单位对食堂和后厨进行监控系统建设或升级改造工作,通过引入物联网、人工智能技术,建设或升级改造校园食堂、企业后厨监控系统,实现“可识别、可搜寻、可抓拍、可感测、可远程、可预警”的食品安全智慧监管模式。

贵阳八成学校食堂通过互联网+明厨亮灶 实现“云监督”

  近年来,贵州各级市场监管部门鼓励全省餐饮服务单位积极打造“透明厨房”,积极推行“明厨亮灶”工程。其中,以校园食品安全为重点,积极推进各地学校、校外供餐单位对食堂和后厨进行监控系统建设或升级改造工作,通过引入物联网、人工智能技术,建设或升级改造校园食堂、企业后厨监控系统,实现“可识别、可搜寻、可抓拍、可感测、可远程、可预警”的食品安全智慧监管模式。

梅州养老机构食堂安装视频监控系统 助互联网+明厨亮灶后厨直播

 为进一步提升职能部门对辖区内各养老机构疫情防控及食品安全监管,保障老年人的食品安全,梅江区民政局与中国电信股份有限公司梅州梅江分公司合作,全力推进“互联网+明厨亮灶”视频监控系统建设,提升养老机构疫情防控及食堂食品安全信息化水平。该视频监控系统已于春节前正式启动。

学校食堂“互联网+明厨亮灶”视频监控系统实施要求参考

   各级各类学校、幼儿园、配餐企业应按照省市文件要求高效落实该项工作。2020年12月31日前,各级各类学校食堂(不含幼儿园)和承接校园供餐的集体用餐配送单位100%实施完成“互联网+明厨亮灶”建设工作;所有学前教育食堂100%实施完成“互联网+明厨亮灶”建设工作。建设设备及相关系统的费用由学校、配餐企业承担。

沈阳推进“互联网+明厨亮灶” 扫码看后厨直播

 “互联网+明厨亮灶”是沈阳市提升餐饮行业的整体服务水平和质量,改善消费环境,释放消费潜力的具体举措。也就是在餐饮企业后厨安装若干摄像头,通过互联网将后厨加工环境向消费者展示。消费者用微信扫描餐饮店内二维码,通过“互联网+明厨亮灶”的监控实时视频,更加直观地看到后厨的加工过程,同时也能看到企业的许可审批信息、日常监管信息等。
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