明厨亮灶
随着社会和科技的进步、经济发展，为构建高效、统一的政府食品信息监管体系；实现生产加工企业行业和信息化监管，及时发现并处理违法违规行为，切实保障食品生产安全；开展“明厨亮灶”建设，有利于引导社会公众主动参与食品制作加工监督，让消费者看得清楚、吃得放心；有利于主动接受群众监督，增强行业经营透明度；有利于强化学校自律行为，规范操作流程，内抓管理、外塑形象。
广东省佛山市明年食堂推广“明厨亮灶” 开启“后厨直播” 模式
佛山市食品药品监督管理局日前推出了“阳光餐饮”平台。该平台通过无线高清摄像头，运用“互联网视频云”技术，将后厨视频数据推送到“公共云”上，监管部门和消费者可以使用手机APP或关注微信公众号，实时观看餐饮单位后厨情况，实现“后厨直播”。
广西壮族自治区食品药品监督管理局关于推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工作的通知