明厨亮灶

厨房视频监控联网监管系统技术方案

     随着社会和科技的进步、经济发展,为构建高效、统一的政府食品信息监管体系;实现生产加工企业行业和信息化监管,及时发现并处理违法违规行为,切实保障食品生产安全;开展“明厨亮灶”建设,有利于引导社会公众主动参与食品制作加工监督,让消费者看得清楚、吃得放心;有利于主动接受群众监督,增强行业经营透明度;有利于强化学校自律行为,规范操作流程,内抓管理、外塑形象。

“明厨亮灶”实时直播 在各地养老院食堂推行

      上海虹口区率先在该市推出“明厨亮灶”建设。在虹口区彩虹湾老年福利院,老人们惊喜地发现,自己可实时看到厨房里厨师做菜的情况了。“我可以看到厨师在厨房洗菜、切菜、炒菜,这样吃饭很放心。”89岁的章显训笑着说。在该福利院食堂,共安装了4个监控摄像头,在就餐区域安装了显示屏可实时直播,并且与市场监管所的电子监控室互联互通。除了就餐者,市场监管人员也可通过远程监控的方式,清晰地看到该食堂的各个操作环节。

顺德268家学校食堂后厨实时监控直播

食品安全是民生工程的大事,更是维护世界美食之都金字招牌重要手段。为了把好食品安全关,顺德区市场监督管理局在2018年11月23日携手南方日报社共同启动了信息大厅,打造顺德268家学校食堂后厨实时监控直播,标志着顺德食品安全“智慧共管、社会共治”达到国内领先水平。

明厨亮灶系统主要应用功能介绍

     明厨亮灶借助先进的科学技术,结合人性化的设计理念,解决方案为食品卫生安全的监管提供可视化服务,通过多路直播流的实时监控让消费者吃得更放心,同时也成为商家一个品牌展示的窗口,不但响应了国家加强食品安全政策的号召,增强了消费者的信赖感,还能通过更丰富、更生动有趣的营销方式来提升品牌形象,并带来良好的经济效益。
订阅 明厨亮灶