明厨亮灶

厨房视频监控联网监管系统技术方案 long 2017-09-13 13:54:04
     随着社会和科技的进步、经济发展,为构建高效、统一的政府食品信息监管体系;实现生产加工企业行业和信息化监管,及时发现并处理违法违规行为,切实保障食品生产安全;开展“明厨亮灶”建设,有利于引导社会公众主动参与食品制作加工监督,让消费者看得清楚、吃得放心;有利于主动接受群众监督,增强行业经营透明度;有利于强化学校自律行为,规范操作流程,内抓管理、外塑形象。
广东省佛山市明年食堂推广“明厨亮灶” 开启“后厨直播” 模式 long 2018-12-20 17:23:36
佛山市食品药品监督管理局日前推出了“阳光餐饮”平台。该平台通过无线高清摄像头,运用“互联网视频云”技术,将后厨视频数据推送到“公共云”上,监管部门和消费者可以使用手机APP或关注微信公众号,实时观看餐饮单位后厨情况,实现“后厨直播”。

锡山区东北塘街道在全区率先开展校园明厨亮灶试点工作

  孩子在学校吃得如何?食堂卫生情况怎样?这是家长和社会都十分关心的事情。近日,锡山区东北塘街道在全区率先开展校园“明厨亮灶”试点工作,将通过安装视频监控的方式,实现校园厨房“透明化”,打造“让家长看得见的食品安全”。据了解,到今年底,街道所有校园食堂将全部完成“明厨亮灶”工作。
广西明厨亮灶工程实施方案要求文件 long 2018-01-16 15:39:58

    广西壮族自治区食品药品监督管理局关于推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工作的通知

订阅 明厨亮灶