明厨亮灶

明厨亮灶实施方案

由中央纪委国家监委机关牵头抓总,市场监管总局、公安部牵头,会同教育部、农业农村部等部门成立联合行动工作组,在全国开展整治食品安全问题联合行动。采取人防+技防方式,采用高科技人脸识别+热成像测温+视频监控+大数据平台筑起疫情防控体系,降低校园病毒传染的风险。

互联网+明厨亮灶实施方案

     随着社会和科技的进步、经济发展,为构建高效、统一的政府食品信息监管体系;实现生产加工企业行业和信息化监管,及时发现并处理违法违规行为,切实保障食品生产安全;开展“明厨亮灶”建设,有利于引导社会公众主动参与食品制作加工监督,让消费者看得清楚、吃得放心;有利于主动接受群众监督,增强行业经营透明度;有利于强化学校自律行为,规范操作流程,内抓管理、外塑形象。

江西省上饶市广信区推进“互联网+明厨亮灶”工程建设

  江西省上饶市广信区市场监管局积极开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”深化行动,有序稳妥推进“互联网+明厨亮灶”工程建设实施,广信区市场监管局自启动“互联网+明厨亮灶”工程建设以来,召开了全区餐饮业“互联网+明厨亮灶”工程建设宣贯推进会,组织了全区食品安全检查员队伍“智慧监管”能力提升业务培训。

明厨亮灶分析盒主要ai算法应用分析

   近年来,面对频频发生的食品安全事件,各级监管部门都高度重视,倡导推行“明厨亮灶”工程,实现食品生产加工过程可视、可感、可知。通过视频监控、人脸识别、智能分析、物联感知等先进技术后厨人员持证情况、穿戴情况、四害防治情况、卫生消毒环境等智能监管,实现依法行政、科学监管,促进食品市场经济的和谐发展。

“兰州特色”智慧监管透明车间 阳光仓储 明厨亮灶

   从后厨明档玻璃的1.0到“互联网+明厨亮灶”智慧管理的2.0,如今大数据、人工智能在食品安全领域的运用,使得我市食品安全监管由“单一主导”迈向“社会共治”。全市291家食品生产企业加入“互联网+透明车间”监管系统,963家接入“互联网+阳光仓储”,10055户餐饮单位加入“互联网+明厨亮灶”监管系统,学校食堂“互联网+明厨亮灶”完成率达到100%。
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