明厨亮灶

瑞昌互联网+明厨亮灶升级 推动网络餐饮示范街
为更好保障网络餐饮食品安全,今年以来,瑞昌市市场监督管理局在打造网络餐饮示范街的基础上,大力推行“互联网+明厨亮灶”建设,让外卖消费更放心,日常监管更省心。
后厨直播简介
后厨直播是指店铺通过安装摄像头并联网的方式,接入到定餐平台,并可以通过定餐App进行播放。因安装摄像头数量的不同,部分店铺可以看到加工制作区域、操作台、凉菜问等不同角度的视频,以了解商户后厨实际操作环境卫生状况。
天翼云眼助力校外托管机构“互联网+明厨亮灶”后厨直播
   海口市市场监督管理局美兰分局联合美兰区教育局,发布校外托管机构“互联网+明厨亮灶”倡议书,倡导安装“互联网+明厨亮灶”系统,推动智能监管覆盖面不断提升。技术人员现场指导校外托管机构安装设备系统、调试、运行,逐项检查规范,确保“互联网+明厨亮灶”工作落实到位。
“互联网+明厨亮灶”是什么?
  “互联网+明厨亮灶”是指餐饮服务提供者为让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利,通过采用线下视频展示、线上网络显示、智慧监管等方式,将餐饮服务关键部位、环节以及食品安全相关信息、风险进行展示,实现阳光操作,便于公众监督、提高监管效能的一种措施。
天津经开区“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管系统正式上线运行
近日,天津经开区“阳光食品”智慧监管系统正式上线运行,该系统是面向监管部门、食品经营主体和社会公众“三位一体”的“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台。该系统正式上线运行将实现对天津经开区项目工地食堂、集体用餐配送单位、医疗机构食堂、养老机构食堂等重点点位24小时实时监控,进一步提高区域食品安全监管水平,用实际成效提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。
方城县明厨亮灶借助AI智慧监管 呵护学生美好“食”光
    方城县借助“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管模式,实现“线上+线下”同步智慧监管,让学校食堂变身为“可识别、可抓拍、可预警”的透明厨房,呵护学生美好“食”光。
明厨亮灶平台餐企后厨直播 让消费者成为“云监工”
  为进一步适应“互联网+”食品安全监管工作需要,拉萨市以创建国家食品安全示范城市为主线,大力实施“互联网+明厨亮灶”,促进餐饮企业、学校落实食品安全主体责任,有力提升了全市餐饮服务食品安全保障水平。截至目前,拉萨市学校“互联网+明厨亮灶”达到100%,餐饮单位“互联网+明厨亮灶”工程正在全市范围内全面开展。
中国电信明厨亮灶系统简介
    中国电信明厨亮灶是面向餐饮从业者、食品监督管理单位和消费者所打造的“互联网+明厨亮灶”行业解决方案,依托AI、大数据等技术,对食品餐饮经营所涉及的人、设备、环境进行全过程实时的智能化、规范化、精细化管理,保障消费者舌尖上的安全。
"阳光厨房"的智慧厨房AI系统简介
    智慧厨房AI系统是借助先进的技术来实现对食堂环境和食品安全的全面监测和管理。而"阳光厨房AI"作为一种智能监测系统,通过人工智能技术提供了全方位的实时监控和数据分析功能,从而能够更好地保障食品安全。
互联网+明厨亮灶通过“一校一码”扫码观看实时监控直播
“互联网+明厨亮灶”建设好后,可实现系统自动“AI违规行为抓拍预警”,远端可通过“一校一码”扫码观看实时场景视频,形成学校、家长、监管部门全方位联动监督的机制,能够主动查找、发现学校食堂食品安全问题及风险隐患,规范食品经营行为,切实保障校园食品安全。